خطر مصرف تخم‌مرغ خام و عسلی

یک متخصص بیماری‌های عفونی با بیان اینکه سالاد، تخم مرغ و ماهی آلوده در بروز مسمومیت‌ غذایی نقش تعیین کننده‌ای دارند در ادامه به هموطنان توصیه کرد تا تخم‌مرغ را خام و پیش از پخت کامل مصرف نکنند.

دکتر حمیدرضا شریفی اظهار کرد: با گرمتر شدن هوا و شروع فصل تابستان و مسافرت‌های تابستانی، عفونت‌های گوارشی نیز افزایش قابل توجهی می‌یابند.

وی اسهال و استفراغ را از نشانه‌ها و علایم عفونت‌های روده‌ای برشمرد و افزود: این عفونت‌ها در فصول گرم سال بیش از سایر فصول مشاهده می‌شود و سم مربوط به میکروب‌ها و یا تهاجم میکروب‌ها به جداره روده آن را سبب می‌شود؛ این در حالیست که عوامل ویروسی یا باکتریایی و انگل‌ها هم می‌توانند یکی از عوامل این عفونت باشند.

وی مسمومیت‌های غذایی را از علل شایع اسهال و استفراغ عنوان کرد و گفت: معمولا این بیماری به دنبال مصرف آب یا غذای آلوده با طول مدت چند روز تا چند ساعت اتفاق می‌افتد.

این متخصص بیماری‌های عفونی، از سالاد، تخم مرغ و ماهی آلوده به عنوان مواد غذایی با نقش بیشتر در بروز سمومیت‌های‌ غذایی نام برد و گفت:‌ مردم نسبت به غذاهای مانده و تاریخ مصرف گذشته نیز باید توجه ویژه‌ای داشته باشند.

وی بروز علایم و نشانه‌هایی چون اختلال هوشیاری، طولانی شدن علایم، وجود تب بالا، کاهش وزن و استفراغ شدید فرد را علایم هشداردهنده و نیازمند مراجعه سریع به پزشک دانست.

شریفی با تاکید بر لزوم رعایت اصول پیشگیری در کاهش بروز عفونت‌های روده‌ای، اطمینان حاصل کردن از بهداشتی بودن آب و مواد غذایی مصرفی و اجتناب از آشامیدن آب قنوات، چشمه‌ها و پارک‌ها و در ادامه شستن دست‌ها با آب و صابون پیش از صرف غذا، استفاده نکردن از غذاهای تهیه شده در رستوان‌های غیر بهداشتی را از جمله اصول بهداشتی کلیدی برشمرد.

وی برای جلوگیری از مسمومیت‌های تابستانی توصیه کرد: افراد برای نگهداری غذاهای اضافه از یخچال استفاده کنند، از مصرف تخم مرغ به صورت خام و حتی پیش از پخت کامل پرهیز شود و در زمان مصرف مواد غذایی به تاریخ انقضا و رنگ و بوی آن توجه شود.

رایانه لوحی مخصوص کارمندان

شرکت توشیبا از تولید رایانه قابل‌حمل جدیدی با نام Libretto W100 خبر داده که برای کارمندان شاغل در سازمان یا کارمندانی که قصد ادامه وظایف روزانه خود در هنگام سفر را دارند، بسیار مناسب است.
به گزارش فارس به نقل از پی‌سی‌ورلد، این سیستم رایانه‌ای در اندازه بسیار کوچک ساخته شده و طول‌، عرض و ضخامت آن به‌ترتیب 95/7، 84/4 و 2/1 اینچ و وزن آن حدود 800 گرم است. این رایانه کوچک جیبی به سادگی می‌تواند جایگزین دستگاه‌های الکترونیکی همراه، سیستم‌های هوشمند برنامه‌ریزی سازمانی و سیستم‌های الکترونیکی پاسخگویی به نیاز مشتری شود.
اگرچه اندروید این روزها در حوزه گوشی‌های هوشمند محبوبیت فراوان دارد، شرکت توشیبا این سیستم‌عامل متن‌باز را برای رایانه شخصی فوق‌همراه(UMPC) خود برگزیده است.
با توجه به سیستم‌عامل Libretto W100، برای این محصول ابزارهای رایگان فراوانی عرضه شده است که هر کدام از آن‌ها می‌توانند کارایی فراوانی برای سازمان‌ها داشته باشند. این محصول قابلیت‌های تمامی برنامه‌های کاربردی سایت گوگل را نیز در اختیار کاربران می‌گذارد.
اگرچه این محصول مبتنی بر سیستم‌عامل گوگل ساخته شده است، اما توشیبا قابلیت پشتیبانی از کلیه فایل‌های مبتنی بر مجموعه نرم‌افزاری Office 2010 را برای آن فراهم کرده و امکان برقراری تماس‌های تصویری از طریق سیستم اسکایپ را در آن به وجود آورده است.
از مهم‌ترین برنامه‌های موجود در این رایانه جیبی تاشو می‌توان به File Browser برای دسترسی آسان و سریع به فولدرها و برنامه‌ها، ReelTime برای نمایش آخرین فایل‌ها و برنامه‌های باز شده و Bulletin Board برای مدیریت ابزار ویرایش تصاویر، فایل‌های متنی، برنامه‌های هشدار دهنده اشاره کرد.
این رایانه قابل حمل شامل نمایشگر 7 اینچی با کیفیت تصویر 1024 در 600 می شود و پردازنده 2/1 گیگاهرتزی اینتل، رم DDR3 دو گیگابایتی و هارددیسک 62 گیگابایتی را در خود جا داده است. توشیبا هنوز قیمت این محصول را اعلام نکرده است، اما منابع آگاه خبر داده‌اند که این رایانه لوحی با قیمت 1000 تا 1400 دلار فروخته می‌شود.

استفاده جالب از زنبور عسل در فرودگاه‎های آلمان

فرودگاه ها در آلمان از زنبورهای عسل به عنوان ردیابهای بیولوژیکی استفاده می کنند و به صورت منظم به منظور بررسی میزان آلاینده ها، عسل تولید شده توسط این حشرات را آزمایش می کنند.
آزمایش سال جاری در اوایل ماه ژوئن در فرودگاه بین المللی دوسلدورف برگزار شد و نتایج نشان داد عسلها کاملا سالمند، به بیانی دیگر هوای منطقه کاملا پاک است در حدود 200 هزار زنبور در برنامه دوسلدورف حضور دارند و هفت فرودگاه دیگر آلمان نیز بر روی زنبورها مطالعه می کنند.

آزمایشگاهی در آلمان دو بار در سال عسل این زنبورها را مورد بررسی قرار داده و به دنبال عناصری مانند هیدروکربنها و فلزات سنگین می گردد آخرین آزمایشها نشان داده اند عسل این حشرات با عسل زنبورهایی که در مناطق کاملا بکر و غیر صنعتی تولید می شوند، برابری می کند.

کربن منتشر شده از هواپیماها، تاکسی و اتوبوس در کنار صنایع محلی منجر به کاهش کیفیت هوا در حوالی فرودگاه ها می شوند مقامات فرودگاه ها اعلام کرده اند تلاش برای کاهش آلاینده ها آغاز شده است اما مطالعات نشان می دهد ذرات معلق موجود در هوا همچنان مشکل ساز هستند.

بر اساس گزارش گیزمگ، زنبورها یکی از راه های ردیابی این ذرات سمی از قبیل سرب هستند زیرا عسل تولید شده از زنبورهایی که در مناطق آلوده زندگی می کنند، می تواند نشانه هایی را از آلودگی هوا و یا حتی آلودگی گیاهانی که عسل از گرده آنها تولید شده را نمایان سازند.
 

آشنایی با هاری ، تب مالت ، سل و مشمشه

سازمان دامپزشکی کشور به مناسبت هفته اطلاع رسانی بیماریهای قابل انتقال بین حیوان و انسان به معرفی 4 بیماری از این دست به شرح ذیل پرداخت :

هاری

هاری از جمله بیماریهای ویروسی حاد بسیار کشنده ای است که دستگاه اعصاب مرکزی حیوانات خونگرم (عمدتا پستانداران و در حالت تجربی پرندگان) را مبتلا می سازد. انتقال اکثرا توسط گزش حیوانات مبتلا و انتقال ویروس بیماری به واسطه آلودگی بزاق و ترشحات آلوده صورت می گیرد. از دیدگاه همه گیری شناسی (اپیدمیولوژی) سگ و گربه نقش اصلی را داشته و گوشتخواران وحشی (گرگ، روباه، شغال و...) به عنوان مخزن و ناقل تلقی می شوند.
هم اکنون سازمان دامپزشکی کشور به عنوان متولی کنترل هاری در حیوانات اهلی علاوه بر همکاری با سازمانهای ذیربط و تلاش در مهار بیماری در مخزن اصلی بیماری (حیات وحش و جمعیت سگهای ولگرد)، از طریق اجرای برنامه کنترل هاری دامی سعی در ایمن سازی جمعیت سگهای صاحبدار در معرض خطر دارد. این مهم به گونه ای است که همزمان با واکسیناسیون، قلاده گذاری و صدور گواهی واکسیناسیون هم صورت می پذیرد.
 
بروسلوز (تب مالت)

در کشور ما عفونت ناشی از باکتریهای بروسلا آبورتوس و بروسلا ملی تنیس شایع ترین نوع بروسلوز است. حیوانات مبتلا به این بیماری از طریق ادرار، جفت، جنین، ترشحات مهبلی و شیر باکتری بروسلا را دفع می کنند. انتقال میکروب از طریق تماس پوست آزرده و غشاء ملتحمه چشم با مواد دفعی آلوده، خوردن مواد غذایی آلوده به ترشحات دفعی حیوانات مبتلا و تنفس در فضای آلوده به میکروبهای عامل بیماری اتفاق می افتد. انتقال از انسان به انسان استثناء بوده اما احتمال انتقال از طریق دریافت خون، پیوند مغز استخوان، شیر مادر و تماس جنسی وجود دارد. در درمان بیماری انسان استفاده از داروهای مناسب و حداقل دو دارو برای دوره های درمانی درازمدت مورد نیاز است. پیشگیری بیماری در انسان مستلزم کنترل بیماری در حیوانات از طریق واکسیناسیون دامها علیه بروسلوز و شناسایی و کشتار دامهای آلوده است.

بیماری مسافرت در حیوانات و نحوه مقابله با آن

مقاله : بیماری مسافرت در حیوانات و نحوه مقابله با آن / زینب رحیمی افضل

بیماری مسافرت در حیوانات و نحوه مقابله با آن

¹رحیمی افضل- زینب٬ ¹سعادت جو- سمیرا٬ ²فقیهی- سید محمد

1-      دانشجویان دانشکده دامپزشکی٬ دانشگاه تهران

2-      گروه فارماکولوژی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران

خلاصه:

نظر به این که اهمیت بیماری مسافرت در دامپزشکی به حیوانات خاصی (گوشتخواران) نظیر سگ و گربه محدود می شود و از بارز ترین علائم این  بیماری می‎توان به استفراغ اشاره نمود، چگونگی بروز استفراغ بدین ترتیب می باشد که شامل مکانیسم محیطی و مرکزی است. در نوع محیطی تحریکات حسی به مرکز قی منتفل شده و ایجاد استفراغ می نماید٬ لیکن در مکانیسم مرکزی تحریکات مستقیما به مرکز CTZ رفته و سپس مرکز قی را تحریک می نماید. حال برای پیشگیری و درمان بیماری مسافرت در حیوانات مذکور٬ طبق مطالعاتی که انجام گردیده به روش های مختلفی اشاره شده است. طبق مطالعات انجام شده 3 مسیر عصبی دخیل در بروز این بیماری عنوان گردیده است(7).
- مسیر هیستامینرژیک که باعث بروز علائم این بیماری می شود.
- مسیر کولینرژیک باعث تکرر این بیماری که به علت ایجاد مکانیسم فیدبک مثبت  می باشد.
- مسیر آدرنرژیک که در ساقه مغزی است و ربطی به پیشرفت این بیماری ندارد.
همچنین یکی از شاخص های این بیماری فعالیت قلبی در نظر گرفته شده است که این فعالیت به جنس دام بستگی دارد٬ به طوریکه در جنس ماده بیشتر از جنس نر است(8). در مطالعات دیگر اثر آگونیست و آنتاگونیست سروتونین را در دخالت در بروز و جلوگیری از این بیماری نشان داده شده است به طوریکه تحریک گیرنده HT-5 باعث ایجاد تهوع شده و آنتاگونیست گیرنده سروتونین نظیر methysergide و آنتاگونیست گیرنده   HT4-5 ٬ sulphamate وgranisetron  هستند که تهوع را کاهش می دهند(3). عامل دیگری که می تواند در بروز بیماری مورد توجه قرار گیرد تحریکات دستگاه دهلیزی است که برای جلوگیری از بروز تهوع توسط داروهایی از گروه  آنتی هیستامینی پیشنهاد گردیده است.همانطور که در بالا ذکر گردید 2 نوع تهوع محیطی و مرکزی می تواند رخ دهد داروهای ایجاد کننده آن نیز متفاوت خواهد بود به عنوان مثال برای جلوگیری از بروز تهوع ناشی از آپومرفین(قی آور مرکزی) از  trimethoxy benzamine و phenothiazine می توان استفاده نمود و همین طور برای جلوگیری از تهوع ناشی ازسولفات مس (قی آور محیطی) از داروهای آنتی هیستامینی (دیمن هیدرینات٬ سیکلیزین) و آنتی کولینرژیک(هیوسین) استفاده نمود(4).
در مطالعات دیگر بیان گردیده است که می توان از داروهای انسانی نیز برای جلوگیری از این بیماری در سگ استفاده نمود از قبیل داروهای NSADs(التهابی غیراستروئیدی): آسپرین٬naproxen٬celebrex ٬ ibuplron٬acetaminophen
اما به دلیل بروز آسیب کبدی توسط این داروها چندان توصیه نمی شوند(9).